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排骨的N种做法,酷晨沉醉在排骨的滋味中不能自

排骨的N种做法,酷晨沉醉在排骨的滋味中不能自拔!
 
世界上最动听的一句话是什么?
快回来吃饭,我今天做了排骨! 
此刻的你,意识早已向不减肥阵营叛变
恨不得以超光速回家,分分钟吃上鲜美多汁的大排骨
 
毕竟减肥是一件消耗体力的事情
至少要等吃饱了才有力气打一场漂亮的翻身战!
今天就先将体重置之度外吧
 
排骨饭
 
食材
主料:大米1.5杯、糯米0.5杯、肋排1根
辅料:香菇3个、胡萝卜1根、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、
盐3g、八角2个、冰糖适量、食用油适量、姜片适量  
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.肋排切成小块去血水,香菇切丁,胡萝卜切丁
2.肋排加入料酒和盐,腌制半小时以上
3.烤盘调至最大温度,倒入适量食用油,放入姜片和八角爆香,
再放入排骨和冰糖,煎至排骨表面微微发黄,加入老抽和生抽上色
4.将大米和糯米洗净倒入锅中,胡萝卜丁、香菇丁一并倒入,
倒入清水至刻度线2,均匀搅拌一下
5.把排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中,进行搅拌
6.关盖,按菜单选择“杂谷”功能,时间到后再焖10分钟出锅
 
芋头烧排骨
 
食材
主料:排骨500g、芋头500g
辅料:姜片适量、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐0.5勺 
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.芋头洗净,去皮切块;排骨浸泡2个小时去血水
2.将排骨和芋头放入电饭煲中
3.将姜片、花椒、生抽、白糖、盐依次放入电饭煲中,均匀搅拌
4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置35分钟
5.时间到后开盖,设置“白米高压”模式进行收汁,收汁完成盛出食用
 
玉米炖排骨
 
食材
主料:排骨、玉米
辅料:老抽、酱油、盐、花椒、白糖、白醋、葱、
姜、蒜、香叶、桂皮、大料、鸡精、五香粉、料酒
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.将排骨放在冷水里面浸泡三个小时
2.将玉米洗净并切块备用
3.将葱、姜、蒜切好放在碗里备用
4.将排骨和玉米放在电饭煲里面
5.把老抽,酱油,盐,花椒,白糖,白醋,葱,姜,蒜,香叶,
桂皮,大料,鸡精,五香粉,料酒放入锅中,用铲子均匀搅拌
6.关盖,按菜单键选择“万能炖”功能,设置时间为45分钟,炖好盛出即可
 
山药排骨汤
 
食材
主料:排骨500g、山药300g
辅料:胡萝卜1根、料酒1勺、盐1.5勺、白醋1勺、
鸡精1勺、胡椒粉1勺、枸杞20粒、姜片适量  
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.将排骨洗干净放入电饭煲中,开盖,设置“白米高压”模式
2.锅中倒入适量清水,放入排骨汆一下去血水,捞出备用
3.山药去皮切块,放在水中备用。胡萝卜洗净切块
4.将排骨、山药块和胡萝卜块依次放入锅中
5.放入料酒、盐、姜片、胡椒粉、白醋和鸡精
6.锅中倒入清水至刻度线3,关盖,按菜单选择“汤” 功能
7.时间到后开盖,撒入适量枸杞,搅拌均匀后盛出食用
 
红烧排骨
 
食材
主料:排骨2斤
辅料:葱段适量、姜片适量、盐1勺、料酒1勺、生抽1.5勺、
老抽1勺、冰糖30克、八角2个、香叶2片、桂皮1小块
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.将排骨放在冷水中浸泡2个小时,去血水
2.将排骨放在锅中,加入葱段、姜片、料酒、
生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、盐、桂皮
3.搅拌均匀
4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,时间设置35分钟
5.时间到后开盖,结合手柄旋转至关闭,设置“白米高压”模式进行收汁
6.收汁完成后盛盘,撒上适量葱花,开始食用
 
莲藕排骨汤
 
食材
主料: 排骨1斤、藕1节
辅料: 胡萝卜1根、料酒1勺、盐1勺、姜片适量
工具
酷晨电饭煲
步骤
1.将排骨浸泡2个小时去血水
2.将莲藕洗净,去皮切片;将胡萝卜切块
3.将浸泡好的排骨和莲藕片、胡萝卜块放入锅中
4.加入料酒、姜片和盐,倒入清水至白米刻度线2以下
(切记:用万能炖虽然可以做少量的汤,
但放水一定不能超过白米刻度线2的位置,
避免因放入的水过多造成扑锅等损失)
5.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置35分钟
6.做好后盛盘食用即可
 
 
 
 
 
 
 
 

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