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手艺黑糖小馒头[小P面包机](电锅版)

酷晨电饭煲维修】手艺黑糖小馒头[小P面包机](电锅版)

资料
中筋面粉 175g,速发酵母 1/2t,水 140g,中筋面粉 80g,奶粉 1T,黑糖 65g,盐巴 1/3t,沙拉油 2t,泡打粉 1/2t

做法
先将中种的水+速发酵母混合均匀后,参加中筋面粉拌成均匀的面糊,盖上保鲜膜,在室温中发酵60-75分钟.

发好约2倍大的面团(这次我发酵60分钟罢了)

发好的中种+根底的资料,放进面包机中搅打成润滑的面团.(不同牌子的面粉吸水性不大一样,太干时就多加点水,太湿时就多加点面粉.)

发好的面团分红2份,松懈5分钟就能够开端整形囉

将一份松懈好的面团,擀成长形大薄片,外表涂一些水后卷成一捆棍状,用刀子切出恰当的巨细!我个人比较喜欢吃小馒头,所以尺度都切不大喔【酷晨电饭煲服务网点

假如想吃有包黑糖馅的,能够将面团擀平,洒上一些黑糖粉当作馅料包起来再放在防沾纸上

放入电锅内(留意!!!这时电锅内已放进1又1/2的热水),盖上锅盖后插上电(保温状况)进行最终发酵。约25分钟后,看面团稍为胀大就能够按下开关让他蒸囉!!

等电锅跳起来之后,计时约10-15分钟后再渐渐翻开锅盖一个缝,再一下才悉数翻开出炉,包子才不会因温度改变太大而有点陷落喔!

马上扯开就能够马上先嗑一个再说囉!黑糖粉在加热时就会变成黑糖浆喔~是不是很简单啊,有电锅跟小P,让我瞬间晋身连中式面点都会做了,家里有东西的你从速试试看吧!!【酷晨电饭煲维修电话

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