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清炖鲜蔬牛肉汤(电锅版)


资料
牛肋条1包高丽菜1/3颗西洋芹数片洋葱1颗红萝卜1条中型西红柿3颗盐适量白酒(或米酒)约2大匙
做法
 step1
1
牛肋条切对半(约5cm)后,放入冷水锅里用中火加热至水快滚,在水滚前熄火。 以上为”走活水”过程。走完活水后用冷水将脏污洗净后放置一旁备用。

 step2
2
将一切蔬菜料去皮,去粗丝后洗净切大块。

 step3
3
把一切资料与白酒放入AI才智锅(或一般电锅)内锅中,加水至5分满。 ( 由于这些蔬菜料都是会出水的,而且用AI才智锅煮不太会蒸腾水分, 乃至会将食材的原汁蒸出,所以水不需要加太多。 尽管只放了5分满的水,煮好后却有8-9分满的水分)

 step4
4
外锅加一杯水,功用选制”煲汤”键,按下”开端”后开端烹煮。 煮好时刻约一个多小时。等烹煮完结的提示音响起后,参加恰当的盐调味,即可盛盘上桌食用。 (如果是一般电锅,外锅加2杯水)

 step5
5
用电锅来煮,汤清味浓。牛肉软嫩却不过烂。蔬菜都保有本来的形状,却是进口即化。就算是夏天也不会汗流浃背。

 step6
6
这道汤品除了盐与白酒,简直都是食材的原汁原味。不光爽口,吃来身体也不担负。

 step7
7
现在天气炎热没有食欲,来一碗满满蔬菜与牛肉的高纤低热量汤品,饱胃满意,却不怕发胖。或是秋冬即将来临,无妨来一道清炖鲜蔬牛肉汤来补补身吧~
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