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两分钟,教你用电饭煲做出电饭煲披萨


酷晨电饭煲专家讲堂
 

1. 准备面团材料

底饼材料:面粉125克黄油10g

水80ml酵母1g

盐1克

2. 面粉、水、酵母、盐混合,揉匀至成面团,加黄油摔打揉捏至成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵

3. 期间准备面料材料,

面料材料:红椒1/4

荷兰豆几片披萨酱3汤匙

培根一片脆皮火腿肠一根

马苏里拉芝士60克洋葱少许

黄椒1/4彩椒1/4

洋葱、彩椒切条,荷兰豆摘边焯水,培根和火腿切小块,最好先炒一下,这样做出来的披萨更香,同时做好披萨酱(披萨酱做法见后面)

4. 面团发酵到2倍大,夏天发酵时间30分钟左右都可以了,冬天时间要长达1个小时以上,冬天可以在电饭煲放点35度左的温水,然后按保温,把装有面团的大碗放在上面(碗不要碰到水)这样发酵时间会缩短。

6. 发酵好的面团排去空气,揉均匀。静置15分钟,把面团摊入电饭煲中,记得是中间薄,边缘稍微厚点儿凸起

7. 用叉子在面饼上插出N多的小孔

8. 涂上披萨酱

9. 撒入1/3的马苏里拉芝士

10. 铺上各种蔬菜和火腿培根(考虑到这两天肚子上有点肉肉,还是少吃点儿哈,所以我又把放上去的培根给拿走了)

11. 撒上剩余的所有芝士

12. 把电饭煲内胆放回煲中,通电,按“蛋糕“键,没有的话就按煮饭键,时间自己掌握,大概10-15分钟不等,看披萨的厚薄程度而定。10分钟做好后关火,可见披萨很漂亮,缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。

13. 电饭煲本来就是不粘锅,把电饭煲侧过身子,用木产轻轻辅助就能把披萨取出来,趁热把披萨分块享用,冷了就没有拉丝了!

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